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科普知识

商务人士为什么首选大曲酱香酒

发稿时间:2019-12-04 15:10:48来源:仁怀市酒业协会

  茅台作为酱香龙头,不断投入巨资扩大产能;郎酒旗帜鲜明力推酱香红花郎,获得成功;五粮液10年酝酿,又推出酱香产品“永福酱酒”;“浓香鼻祖”泸州老窖也曲线进入酱香……是什么原因使得酱香白酒市场如此火爆?商务人士首选大曲酱香酒又有什么样的玄机呢?

  原因一:酱香酒是稀缺型资源

  它的稀缺性使得越来越多的投资者选择酱香酒,推动酱香酒的发展:酱香酒对原材料、气候、水源、窖池、工艺、贮藏时间等有着近乎苛刻的要求,以优质高粱为原料,用小麦制高温大曲做糖化发酵剂,两次投料、高温堆积,采用条石筑的发酵窖,经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等特殊工艺酿造而成。也正是对酿造环境及工艺的极高要求,赋予了酱香白酒稀缺和难以复制的特性。

  原因二:品质上乘。

  酱香型酒相比其他香型的白酒,更具有无可比拟的卓越品质。纯粮酿造,绝不添加任何外来物质,绿色、有机、健康,茅台镇酱香酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性;

  原因三:健康消费理念的感召。

  酱香白酒用曲量是其他香型白酒的4倍多,因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍,而这些酚类化合物是增进人体健康的有益成分,茅台镇出产的酱香酒中SOD、金属硫蛋白等物质的存在,清楚体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老和保肝的作用。酱香型白酒的健康特质显而易见,与当代消费理念相契合,消费群体的有增无减肯定是个趋势,所以市场前景日趋看“涨”;

  原因四:茅台带动。

  由于酱香型白酒生产工艺特殊,生产周期长(在5年以上),造成目前茅台酒供不应求的局面。从侧面更加激起了人们对酱香白酒的消费欲望。从市场情况看,茅台酒的紧缺,加上酱香型高档酒的特殊风味,造成了酱香白酒的持续走俏。作为和茅台酒原料、制作工艺和环境几乎相同的茅台镇酒,也越来越受消费者的关注。酱香白酒在茅台的带领下,已经形成一股消费潮流,在人们经济条件允许的情况下,酱香型白酒成为首选。

  原因五:消费者深思熟虑后的选择。

  酱香型白酒只能是采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类,所以,酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。

  无疑,酱香型白酒逐渐被市场和消费者接受,酱香型白酒走红是未来中国白酒发展的必然趋势。这也是商务人士首选大曲酱香酒的根本所在。

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